花甲，我最爱吃的海鲜之一，味鲜价廉，不爱吃海鲜的我却最爱吃它（*@ο@*） 哇（*@ο@*） 哇。而且烹调方法也不复杂，我做菜比较随性，放作料调味也是凭感觉放的！呵呵呵！所以有时就会失水准咯！
姜切丝，葱切段，蒜切末，淀粉加水兑成淀粉水，备用！
水在锅里煮开放入花甲，边煮边捞，开一个捞一个，看到基本上全部开了就可以把水倒掉，滤干！
炒锅烧热加油，把蒜末姜丝爆香，倒入花甲翻炒，放入调料，最后放葱和生粉水，起锅！！！
花甲买回用淡盐水养一下，让它吐吐沙，煮花甲要边煮边捞才不会煮老了
