“叻沙又稱喇沙（闽南语:lat-sa），叻沙是起源於馬來西亞，也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的道地食品，大玫分為咖哩叻沙及亞參叻沙這兩種通，常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，製法是將它們煮多個小時。” wikipedia
鍋中倒入200毫升清水，大火煮至沸騰。
日本青，蠔菇洗淨改刀切成小塊。油豆腐改刀成小塊。
水開后加入四調羹叻沙醬攪拌均勻。
加入100毫升椰漿以及切好的日本青，蠔菇，油豆腐。
開鍋后加入米粉，小火煮2分鐘。
