炒牛蹄筋

炒牛蹄筋的做法步骤

1. 第1步.

   牛蹄筋用清水洗净，锅里加水和牛蹄筋一起放进锅里，水要超过牛蹄筋，大火烧开4-5分钟捞出，放清水把牛蹄筋泡一会捞出切块备用。

2. 第2步.

   另起锅烧干倒油，油热4-5成放姜蒜爆香，接着放牛蹄筋、放料酒少许、炒一会、接着放辣椒、放十三香、放香醋，香醋要延着锅边撒放，爆炒

3. 第3步.

   接着放盐、最后放鸡精爆炒一会，炒匀调料出锅^ _ ^