翡翠白肉

翡翠白肉的做法步骤

1. 第1步.

   断生臀肉切薄片焯水装盘

2. 第2步.

   调料﹕红椒、青椒、大葱、姜、蒜切粒

3. 第3步.

   热锅冷油（比炒菜油多点）先放入花椒粒炒香，再倒入红椒、青椒、大葱、姜、蒜粒翻炒20秒，加一到二勺料酒，盐、鸡精、香油炒勻起锅淋入装肉盘中即可。