西式炒蛋，总觉得和滑蛋很像。不需要什么技术，但是配上美奶滋居然十分美味！适合作为营养早餐 简单又快手。
鸡蛋打散，放入牛奶（可以替换淡奶油），白胡椒粉，盐，搅打均匀。
平底锅（不沾），烧热放入黄油，融化后，倒入所有蛋液,大火搅拌成80%熟了的时候，立即离火。
吐司切边，两片对夹，放入面包机，烤成一面焦，一面软（我喜欢这样，也可不烤面包，或是烤两面）。烤过的吐司，焦面朝下，铺在操作台上，在内侧软的一面，涂抹适量美奶滋。再在其中一片上均匀铺上炒蛋，再将另外一片扣在炒蛋上。用快刀，一分为二即可〜
面包用柔软的白吐司好。我用的是自己烤的港式吐司。美奶滋就是蛋黄酱〜
