奶香吐司

奶香吐司的做法
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奶香吐司的食材和调料

高筋粉220g
低粉50g
黄油25g
酵母3g
细砂糖25g
2g
纯牛奶180g
炼奶15g

奶香吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油和盐,将所有材料揉成团,后油法加入黄油和盐揉至扩张阶段,拉出透明薄膜

  2. 第2步.

    一次发酵至至面团两倍大,取出排气分割成三等份,盖上保鲜膜松弛15分钟

  3. 第3步.

    松弛后用擀面杖擀成椭圆形卷成三个长条放入吐司模,盖上保鲜膜湿润环境下发酵至九分满

  4. 第4步.

    烤箱预热170度,中下层,上下火烤30-35分钟

  5. 第5步.奶香吐司的做法步骤 第5步

    取出脱模,凉后切片

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