可根据不同需求，选取不同水果
让同学帮忙在日本买了个和风来酵素桶，做酵素灰常方便。大原则：1kg水果，1kg白砂糖，6l纯净水
第一弹：苹果，生梨，柠檬
第二弹：苹果，生梨，白瓜，甜橙
购买酵素桶（好的发酵容器不会霉变，成功率也高）
采买水果，洗净切块（切的小点薄点，这样能充分发酵）
放入白砂糖和纯净水（糖是促进发酵的，最后不会那么甜的，水因为完成后直接饮用的，所以要纯净水。没有直饮水的话用凉白开）然后盖紧盖子即可。
每天最好开盖搅拌1—2次（防止桶被发酵气体炸开）
4天左右就完成了。捞出水果，滤渣后倒入玻璃容器，放入冰箱冷藏，即可饮用。
（这是第二次做的）
（科普下）
建议完成的酵素最好一周内饮完，酵素效果比较新鲜。