味口鲜美，青香扑鼻，典型的云南农家菜系中的一个极有口感的菜，肥而不腻，口感极好，如果是双河的老猪肉味道更香。
将火腿切片，如过太咸可用水煮一下，水开煮5分钟即可
青椒切断
先炒火腿，然后炒青椒，最后将两种混在一起翻炒即可，根据口味，可加几片生姜
