鸡块过水备用、土豆切块、
锅中放油、干辣椒、大料、葱、姜、蒜、炒香、放入鸡块炒变黄、放入盐、胡椒粉、鸡精、味精、少许、翻炒均匀、放入土豆块、进行翻炒、加入少量水、闷5分钟后、加入葱花、老抽、味精、盐进行调问、即可出锅、
