懒人菜品之紫苏花甲

懒人菜品之紫苏花甲的做法步骤

1. 第1步.

   备料：紫苏叶洗净；生姜切丝；蒜米拍碎；青椒红椒洗净后切圈（喜欢吃辣的可不去籽）。

2. 第2步.

   花甲用淡盐水浸泡半小时（可在水里滴几滴食用油），使其吐净泥沙。

3. 第3步.

   取锅子，适量水水烧开后，倒入花甲焯水，待花甲开壳后捞起沥干。

4. 第4步.

   用清水冲洗去花甲内的淤泥。

5. 第5步.

   锅内放少量油，烧热后加入姜丝拍蒜和青红椒，爆香后加入几滴鱼露。

6. 第6步.

   倒入花甲翻炒，加入紫苏叶炒软。

7. 第7步.

   试味:若不够咸可加入些许盐或者酱油调味。

8. 第8步.

   味道炒匀，即可上碟。