奶香桂花黑米糕(不用打发蛋白)

奶香桂花黑米糕(不用打发蛋白)的做法
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奶香桂花黑米糕(不用打发蛋白)的做法说明

相对于传统黑米糕,使用了黄油,牛奶,没有色拉油的味道,变得松松软软,奶香美味。而且有料理机的话,也是简单快手早餐。

奶香桂花黑米糕(不用打发蛋白)的食材和调料

黑米250g
面粉100g
30g
酵母2g(我直接用的自发粉
黄油20g
桂花少许
牛奶100ml

奶香桂花黑米糕(不用打发蛋白)的做法步骤

  1. 第1步.

    黑米洗净放牛奶浸泡

  2. 第2步.

    将浸泡好黑米,加入桂花,倒入搅拌机搅拌成牛奶米糊

  3. 第3步.

    搅拌好的米糊倒入盆中,放少许糖

  4. 第4步.

    再放少许面粉和酵母拌匀

  5. 第5步.

    放入融化的黄油拌匀

  6. 第6步.

    拌好的面糊倒入膜具中发酵,发酵至2倍

  7. 第7步.

    撒上桂花

  8. 第8步.

    锅中放水煮开,放入锅中蒸20分钟,20分钟关火焖3分钟即可。

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