啤酒和汽水的彩色玻璃饼干

啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法
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啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法说明

炎热的盛夏,就应该来一杯冰凉的啤酒吧

糖溶解时出现和啤酒的碳酸一样的气泡(^ ^)
闪闪发光,这是一款眼睛也能享乐的饼干。


烤箱170℃烤制。

(日文翻译过来的,也是为了自己制作方便,其中有自己的理解,不对的地方请温柔的指出哦)

啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的食材和调料

无盐黄油50g
40g
几克 一小撮
低筋面粉120g
鸡蛋一大勺
透明果(白、黄、蓝)5-6粒

啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    准备: ①黄油室温软化 ②低筋粉过筛 ③不同颜色的小糖分别用啤酒瓶底敲碎成小颗粒

  2. 第2步.

    碗里放入黄油,用打蛋器将黄油打至奶油状。分三次将糖粉加入,用刮刀搅拌均匀。

  3. 第3步.

    盐和鸡蛋分两次加入,混合均匀。

  4. 第4步.

    加入筛好的低筋粉,用刮刀翻拌均匀,揉成面团,保鲜膜包起来,放入冰箱上层(保鲜层,不是冷冻层),冷藏一个小时

  5. 第5步.啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法步骤 第5步

    台面上撒少许额外的低筋粉,用擀面杖把面团擀成4毫米厚的面皮。 (面团两边垫上4毫米厚度的板或尺,将擀面杖架在上面滚动,形成均匀的厚度。

  6. 第6步.啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法步骤 第6步

    将想要的杯子形状剪成纸型(用硬些的纸),把纸型放在擀好的面皮上。

  7. 第7步.啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法步骤 第7步

    用刀沿着纸型刻出形状。 如果面皮太软不好刻,可以再放进冰箱冷藏一会(冷冻室也许更快点) 刻好的饼干放入烤盘,垫上油纸,170度,中层,烤10分钟,取出

  8. 第8步.啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法步骤 第8步

    在饼干内侧放入打碎的糖果。 啤酒和苏打水上方1 / 3左右是白色的糖,剩下2 / 3的啤酒是黄色的糖,苏打水是蓝色的糖。碎糖要填满空隙。 放入170度的烤箱中再烤2~5分钟,烤至糖完全溶化为止。

  9. 第9步.啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法步骤 第9步

    取出后,立即在白色的糖上再撒少许白色的碎糖,用预热使其融化,制造出立体的啤酒泡沫的感觉。

  10. 第10步.啤酒和汽水的彩色玻璃饼干的做法步骤 第10步

    待完全冷却后,再将饼干取下,漂亮的啤酒彩色玻璃饼干就制作完成啦。

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