炎热的夏日口味一直想吃清淡些，但是又需要有肉。而鸡肉比较适合所以开始开动做我的最爱的鸡肉系列-----葱油鸡、棒棒鸡丝、口水鸡 材料实际上非常简单就是三黄鸡和我们常用的葱姜蒜。
水开之后放入三黄鸡、撇除血沫。
15分钟之后将鸡肉放入冰水中，反复淋上冰水为了让鸡肉紧致，口感好。将鸡肉切块，备用。
调汁---将葱花姜丝蒜泥做好，放入橄榄油或者葵花籽油这些口味比较清淡的油。刚刚没过辅料即可。
再用一个汤勺放入一点油在火上烧开之后淋在鸡身上。
