超级简单的一道凉菜，茭头自有的辛辣气味和多汁柔和的口感很消暑!
新鲜茭头去头去根洗净，拍扁，干辣椒泡水
沥水的干辣椒和茭头（陆续加）一起放在擂钵里擂到出汁变碎，期间加盐，按自己口味可以加生抽和老干妈
放碗中盖保鲜膜置于冰箱，即可食用
