焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：熬制焦糖，我用的是奶锅，将白砂糖25g和白开水5ml放入奶锅中，用小火熬制，注意搅拌，熬到深黄色，水分蒸发的差不多了就关火，千万别熬到发黑，不然糊了就发苦了，趁热将熬好的焦糖倒入布丁器皿内即可

2. 第2步.

   将牛奶和白砂糖20g混合，小火熬至砂糖完全溶解于牛奶中没有颗粒状即可，待牛奶稍微放凉至不烫手时，将一个鸡蛋打散后倒入牛奶中混合搅拌均匀，倒入布丁器皿！

3. 第3步.

   将布丁器皿放入烤箱中下层，上下火160度40分钟即可，出箱冷却后放入冰箱冷藏数小时即可开食啦！绝对美味！还可以加入坚果、葡萄干等，味道更佳