南瓜圆红豆仙草

南瓜圆红豆仙草的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放1500ml水煮沸，仙草粉加30克水搅成稀糊，不能结块，然后倒入沸水中，煮10分钟左右，中火，关火，放凉。这时候冻一盆冰水，后面冷却南瓜圆用。

2. 第2步.

   红豆洗净，放入压力锅加水压18分钟，开盖后放凉。

3. 第3步.

   南瓜去皮切块盖上保鲜膜（为了保留南瓜的水分）放入微波炉高火微波4分钟，取出后加糖，用勺子压碎。

4. 第4步.

   南瓜压碎后加木薯粉1：2的比例，不加水，用手揉匀，直至不粘手，搓成条，用刀切小段，滚下面粉，不会粘在一起。

5. 第5步.

   煮一点水，水沸后将切好的南瓜圆倒入锅内，浮起后关火。

6. 第6步.

   拿出冰冻好的冰水，将南瓜圆捞出放入一个盆子，用冰水冲洗三次，这样南瓜圆更Q。

7. 第7步.

   最后，冷却好的仙草切入碗底，加入煮好的红豆，南瓜圆，根据个人口味加入适量蜂蜜，完成。