南瓜馒头

南瓜馒头的做法
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南瓜馒头的食材和调料

面团的用量
面粉140g
黄油/色拉油7g
13g
食盐2.5g
蛋汁1/4个约(约12g)
干酵母1.4g
70ml
南瓜面团用量(是白面团的2倍)
面粉280g
黄油/色拉油15g
26g
食盐5g
蛋汁3/4个
干酵母2.8g
南瓜250g
适量/不加

南瓜馒头的做法步骤

  1. 第1步.南瓜馒头的做法步骤 第1步

    和面:用凉开水,把原料都加进去。

  2. 第2步.

    活好面,将面置于常温发酵,发酵的两倍大,

  3. 第3步.

    将南瓜去皮,上锅蒸熟,用勺堆碎。成南瓜泥状。

  4. 第4步.南瓜馒头的做法步骤 第4步

    用南瓜面团的用量把南瓜面团活好。发酵中,发至两倍大。

  5. 第5步.

    将白面团排气擀平,然后将南瓜面团取一半的量,擀平,两个面片同样大小,白面片放在南瓜面片的下面,然后从面片的一边卷向另一边。

  6. 第6步.南瓜馒头的做法步骤 第6步

    用刮刀将面卷切成一段一段

  7. 第7步.南瓜馒头的做法步骤 第7步

    上锅蒸8分钟即可

  8. 第8步.南瓜馒头的做法步骤 第8步

    将剩余的南瓜面团,擀成小面团。上锅蒸8分钟

  9. 第9步.南瓜馒头的做法步骤 第9步

    一圈圈的很有爱吧

  10. 第10步.南瓜馒头的做法步骤 第10步

    全南瓜面团做的

  11. 第11步.南瓜馒头的做法步骤 第11步

    两头开花处,蒸出来的样子

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