糯米兔子

糯米兔子的做法
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糯米兔子的做法说明

可爱得舍不得吃

糯米兔子的食材和调料

糯米粉澄粉
玉米油(我用的橄榄油)红豆沙(馅料可自己换)
紫薯

糯米兔子的做法步骤

  1. 第1步.

    先用沸水将澄粉烫熟,成透明团块即可。 紫薯切小块煮水,多煮一会儿,只要少许颏色要深一点,备用。

  2. 第2步.

    将糯米粉、烫好的澄粉、少许油(不定量,我只意思意思加了点)、糖(个人口味)混和用热水及热紫薯水和成面团,不能太烂,稍硬一点,比较好定形。

  3. 第3步.

    将白面团分成小剂子,像包汤圆一下包入馅料,搓圆。

  4. 第4步.糯米兔子的做法步骤 第4步

    接下来就是发挥想像力的时刻了,可以做成各种形状。

  5. 第5步.糯米兔子的做法步骤 第5步

    可以用任何黑色的籽做眼睛,我用的火龙果的籽(正好家里有就直接用了,不建议用,因为籽太小,眼睛不好看,沒办法只能用两个籽粘一块儿)

  6. 第6步.糯米兔子的做法步骤 第6步

    上锅蒸5至7分钟即可,蒸之前一定要用底托,要不会全粘在屉上,我用的胡萝卜片,也可用棕叶什么的。

  7. 第7步.糯米兔子的做法步骤 第7步

    各种团子出锅!

小贴士

1.濡米粉和澄粉的比例1:5 ,拿不准的可以先蒸个面团,如果烂烂的软趴趴的就再加点澄粉。
2.可以用其他有颜色的汁调成不同的颜色的面团,做出其他可爱形状。

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