香菇菜包

香菇菜包的做法步骤

1. 第1步.

   菜洗干净，水烧开，香菇泡发

2. 第2步.

   菜放入水中汆烫至断生

3. 第3步.

   捞出，凉水中冲洗到菜冷却

4. 第4步.

   菜切碎

5. 第5步.

   和面，搓条，下剂子，制皮，包馅。中间无需发酵

6. 第6步.

   包好后醒发到包子大一圈

7. 第7步.

   开水上蒸，12分钟。不建议冷水，因为多蒸菜容易发黄。如果是冬天，蒸好后过两分钟再开，夏天无所谓。