将牛肉剁碎,加入盐混合均匀
番茄过热水,去除外面的皮,切块备用
用沸水将土豆煮至刚熟,5分钟即可,捞出沥干备用
在沸水中加盐(不要太少,为了让意面更有味道),再加入意面,不盖锅盖煮12分钟,捞出后浇冷水使意面冷却有弹性,装盘子备用
往锅里倒油,再加入牛肉翻炒,牛肉熟时再加入土豆和番茄,加番茄酱和少量的水,不停翻炒,直到找不到番茄(都煮进酱汁里啦)就可以出锅淋在意面上了
番茄酱不要加太多,加多了会很酸。牛肉在下锅前一定要加盐,这样炒的时候才能散成肉末而不是肉饼。