荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)

荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法
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荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法说明

四川菜中有一道粉蒸牛肉,味道真是迷了我。但是蒸肉特别是牛肉耗时很长,可是用高压锅就能轻松搞定了,快速又方便,蒸出的牛腩软软滑滑,米粉吸取油脂,加一把花椒面,麻酥酥的滋味在口腔中蔓延开。

荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的食材和调料

牛腩1斤
粉蒸肉料包1包
酱油少许
花椒粉一大勺
荷叶一张

荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤

  1. 第1步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第1步

    牛腩切片。这纹理多好啊肥瘦均匀

  2. 第2步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第2步

    老妈亲自出马倒粉蒸肉料包

  3. 第3步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第3步

    牛肉加酱油和花椒粉抓捏腌制

  4. 第4步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第4步

    腌制半小时后,裹上粉

  5. 第5步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第5步

    放入荷叶,包起来

  6. 第6步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第6步

    高压锅的蒸篮放入,里面注入1500ml水。

  7. 第7步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第7步

    蒸篮里放碗,荷叶包压入碗中

  8. 第8步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第8步

    拨到肉类档,密封开火到浮子起来,转中火40分钟。

  9. 第9步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第9步

    稍冷,排气,拎出蒸篮。

  10. 第10步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第10步

    荷叶稍作修剪。

  11. 第11步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第11步

    撒把葱花。好香哦。

  12. 第12步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第12步

    要不是孩子不能吃辣,我就放几颗干辣椒了,红红的,麻辣味,多好啊。

  13. 第13步.荷叶粉蒸牛肉(高压锅版)的做法步骤 第13步

    每块牛肉都酥烂,米粉吸饱汤汁。

小贴士

高压锅的气孔要避开荷叶边缘,防止堵塞。
不要把荷叶直接放入蒸篮。

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