（懒人）镶肉茄盒

（懒人）镶肉茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   生五花肉馅中加入料酒，五香粉，生抽，姜末，香油，盐调味腌制15分钟。

2. 第2步.

   将茄子切成片， 其中两片一连不要切断；

3. 第3步.

   茄子夹入肉馅。

4. 第4步.

   或者，直接用熟五花肉片夹入切好的两片茄子中间

5. 第5步.

   鸡蛋，1小勺泡打粉，淀粉，1小勺盐，调制成面糊。将茄夹放入均匀裹上面糊。

6. 第6步.

   锅内放油，烧热，将茄夹放入，炸至两面金黄。

7. 第7步.

   也或者，为了少油，可以用电饼铛。电饼铛倒油，摆入茄盒，煎成两面金黄。

8. 第8步.

   炸好的茄夹。可以直接食用。

9. 第9步.

   也可以淋酱。将番茄酱加生抽，水淀粉调成汁，另起锅，倒入少量油，放入蒜末青椒爆香，加入调好的的番茄汁，熬制1分钟成粘稠状。

10. 第10步.

    茄盒装盘，淋上番茄汁就可以上桌咯。