咖啡冰淇淋

咖啡冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   咖啡加开水溶解

2. 第2步.

   取另一容器倒入牛奶煮沸

3. 第3步.

   同时在另一容器中蛋黄加糖搅拌至发白

4. 第4步.

   将煮沸的牛奶慢慢倒入蛋黄中，并不断搅拌，防止蛋黄烫熟变成蛋花汤

5. 第5步.

   再加入咖啡液搅拌均匀。

6. 第6步.

   将混合液隔水加热，保持中小火，使水始终持沸腾状态，不停搅拌混合液至浓稠，取出放凉

7. 第7步.

   加入淡奶油，不用打发，搅拌均匀，倒入转动的冰淇淋机内，二十分钟左右即可