西冷牛排,牛外脊,带一层肥油筋,比较有嚼劲的肉质。适合熟度5分熟。牛排好不好吃取决于肉质好不好,好的牛肉一点盐,一煎就很棒了,快自己试试哟,和外面餐厅的腌制牛肉说拜拜吧!
牛排用厨房纸吸干净水分。
用牛排锤,或者擀面杖拍松牛排。
哈哈,大了一圈。
把蒜切开,涂一涂。
按照自己的口味撒黑胡椒和海盐。
撒完调料之后,再整形回来!这样更入味!!
入横纹铸铁锅
一面煎完再翻另外一面哟,不要来回翻面,不然牛排会变的很干。
装盘。
开吃,这个是我喜欢的,粉红色,多汁呀呀~
尽量买贵点的牛肉,哈哈