红烧辣椒盒

红烧辣椒盒的做法步骤

1. 第1步.

   将姜末，葱末，少许酱油，盐，味精或鸡精，放入肉馅，开始和馅

2. 第2步.

   将小辣椒处理好，不想太辣就把里面的辣椒筋和辣椒籽处理尽可能干净点，然后填入肉馅

3. 第3步.

   锅里倒油，油稍热放入青椒盒，略微煎一下，不必煎熟，因为后面还要继续烹煮，这步注意下火候，煎糊了可就不好看了哟

4. 第4步.

   锅里倒入水，以快要没过青椒盒为好，然后加入酱油，少许老抽，盐，糖，鸡精，这步要注意下酱油和老抽的量，不要太多

5. 第5步.

   最后收一下汤汁，就可以出锅了，如果喜欢多一些汤汁拌饭的话可以早一点关火