日系意大利面简单，完全不需要用到番茄。用料简单容易找到，只需几样材料就可，适合懒人一族。
就像我啦！
半个小时就可上桌了
这里是四人份用料
| 意大利面Angel Hair | 一包 |
| 葱头（黄色的那种） | 一个中型 |
| 日本Shimeji蘑菇，什么颜色都行 | 两包 |
| 日本酱油 | 一汤匙 |
| 日本米酒Sake | 2汤匙 |
| 日本Mirin | 1汤匙 |
| 牛油 | 2汤匙 |
| 培根 | 5-6条，切段 |
| 青葱，煮好才撒 | 2条 |
| 紫菜，煮好才撒 | 一大把 |
| parmesan cheese | 一勺子 |
先用中小火煎培根，至水分干了，和油分都煎出来了，再放一点蒜米，稍微继续煎。 然后放大葱，炒一下，过后放蘑菇，炒一下 过后淋上米酒，继续炒，直到酒散发了，然后MIRIN和酱油，还有一点水。 焖煮一下，直到蘑菇都熟了。加入牛油。 这时，准备一大锅盐水，盐必须够多让水有点像海水，煮滚，放意大利面，2-3分钟就可以捞上来，放进刚才煮好的酱料里，让每一条意大利面都裹着酱料。
最后撒上青葱，parmesan和干紫菜就行了！ 如果面有点干，可以淋多一点煮面的盐水，再多一点橄榄油或牛油。
煮酱料时一定要试味，调味，不要太咸，因为还会放parmesan cheese，那是咸的。还有可能还要用盐水弄稀一下酱料。
意面不要煮太过时，根据包装上的指示就对了。我用了意大利Angel Hair，超细的那一种，2-3分钟就煮好了。如果你用Spaghetti 的话时间就得久一些。