简单易做又好吃的汤菜～其实感觉比较适合秋冬～不过小瓜就是现在最多最好了～小瓜好像是杂交品种，云南人是这样叫的，在云南这真的是非常家常的汤菜了～味道简单却不失风味～喜欢云南菜的朋友可以试试哦～
小瓜一个
酥肉若干
锅中坐水，把酥肉倒进去。
切小瓜
锅里的酥肉水滚了之后，把小瓜倒进去
一直煮～一直煮～最后洒点葱花，放些盐～就好啦～
a.挑选小瓜的时候，喜欢绵点口感的，可以选颜色较浅的，喜欢硬点的可以选颜色绿些的。
b.挑选小瓜一定不要选模样好看的，越丑的会越好吃哦～
c.切小瓜的时候不要切的，要用刀掰下来，边缘不要太整齐～
d.酥肉炸一次，吃不完可以冻起来，吃的时候再拿出来，直接煮就可以啦～
e.酥肉其实就是猪肉外面裹上鸡蛋面粉，炸的～