基本是按菜脯蛋的做法，宝宝还不到周岁，不放蛋清不放油，也没有任何调料，完全食材本身味道。因为有菠菜，其实吃起来还挺清香的。
菠菜洗净，放水中焯一下。
焯好的菠菜切碎。焯过的菠菜好嚼，不用弄很碎，如果宝宝太小，可以弄更碎或泥状。
牛肉馅和蛋黄及切好的菠菜混合搅拌。
搅拌好是这样，可以根据自己宝宝情况增减各种配料比例。
倒进不粘锅，不放油，摊开。需要翻面，两面煎熟。没有蛋清很难保持形状完整。
完全不成形的菜脯蛋。
1、牛肉馅要买放心一点的，如果没有好的宁可买牛肉来自己剁，宝宝吃的量小，不难剁的。
2、关于成形的问题，一岁以上宝宝可以放蛋清，比较容易成形。一岁以下如果想成形可以用勺分次倒入，小一点，容易成形一点，像菜煎饼一样。