吃过很多种羊肉，白菜烧羊肉是唯一属于家乡的味道，也是冬天必备的暖心汤品。
羊肉切小块儿，放入热水焯一下去血水。捞出沥干并放入另一锅清汤，加入料酒和生姜煮沸，转小火炖一小时。
加入切好的白菜再煮十分钟。
在烧好的羊肉汤上撒干辣椒或葱花点缀即可出锅。
