用原汁机做面条的话,水分不能加多,不然的话机器的热量会让挤出来的面条沾粘在一起。如果是200克面粉的话,水分一般70克的样子就足够了,水不要一次性倒入留一点点,酌情增加。为了视觉效果,可以拿菠菜、苋菜、胡萝卜、紫甘蓝、西红柿……等蔬菜榨汁后和面哦。
将胡萝卜和紫甘蓝洗净后,切成小块,用原汁机分别榨取70克的汁。
200克中粉里分别加入蔬菜汁,可适当留一点酌情增加,用筷子搅拌成棉絮状,然后用手揉匀成团,用湿布盖住松弛15分钟的样子。
面团切成2厘米左右的小块,原汁机换上挤面条的配件,开启机器投入面团,面团挤出来的时候撒上面粉防粘就行了。
吃不完的面团可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存哦
成品图
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