從小就一直喜歡的菜，雖然廚藝很一般，和大家的作品相比是小巫見大巫，但還是喜歡和大家分享
先把雞蛋攪拌放少許鹽，蔥切丁加入攪拌待用。
熱鍋放油，待油溫適當放入攪拌好的雞蛋進鍋，待雞蛋背面呈金黃色既可翻過來另一邊，待兩邊顏色都差不多金黃色時加入適量醬油即可上碟
