鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞

鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法
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鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的食材和调料

低粉110g
黄油70g
细砂糖派皮20g
20g
1g
蜜桃1个
鲜奶油(淡奶油80g
牛奶50g
鸡蛋2个
细砂糖55g

鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤

  1. 第1步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第1步

    面粉过筛,和细砂糖混合

  2. 第2步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第2步

    黄油软化,与面粉混合,搓成细沙状

  3. 第3步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第3步

    加入水,拌成团。装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时

  4. 第4步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第4步

    取出擀薄,放在派盘上,用叉子扎小洞,180度烤15分钟

  5. 第5步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第5步

    派馅料=鸡蛋+细砂糖+牛奶+淡奶油拌匀

  6. 第6步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第6步

    将水蜜桃切好铺在派烤好的派皮上

  7. 第7步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第7步

    倒入步骤5的派馅

  8. 第8步.鲜奶油香甜水蜜桃派/蜜桃挞的做法步骤 第8步

    180度烤30分钟。表面呈稍稍烤焦即可。

小贴士

我没有派盘,直接用在锡纸下面垫一个圆模底,再用锡纸围边做成简易模具。

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