瓜咸蒸瘦肉

瓜咸蒸瘦肉的做法步骤

1. 第1步.

   瓜咸用清水泡数小时（因为瓜咸是之前用盐腌好的，会很咸,我是早上上班前泡好的、下班回来洗净）

2. 第2步.

   瓜咸洗净，挤去多余的水份，切丁备用

3. 第3步.

   肉末与瓜咸混合均匀

4. 第4步.

   加少量生抽以便上色（喜欢口味淡的其实可以不加）

5. 第5步.

   混合均匀后，把鸡蛋平铺在上面，也可以打散混合，个人喜欢整个的鸡蛋

6. 第6步.

   锅中放适量的水，烧开上锅蒸10分钟即可