海鲜名菜——蛏领头

海鲜名菜——蛏领头的做法步骤

1. 第1步.

   选上等蛏干温水泡发

2. 第2步.

   泡发洗净，切成细条。

3. 第3步.

   用猪油煸炒蛏肉出白汤后倒入开水，煲至蛏肉酥烂汤白，加入蛋皮文蛤小青菜煮沸，调味出锅。