烧椒系列

烧椒系列的做法步骤

1. 第1步.

   二荆条青椒摘去根蒂

2. 第2步.

   小火烧制两面焦糊

3. 第3步.

   剁碎。但不要太碎

4. 第4步.

   中火下锅炒干多余的水分

5. 第5步.

   净锅倒入菜籽油烧开

6. 第6步.

   倒入姜末炒出香味

7. 第7步.

   倒入辣椒碎慢慢炒至颜色略微变深

8. 第8步.

   调入藤椒油，生抽，味精，盐，稍炒匀

9. 第9步.

   酱料大功告成

10. 第10步.

    鱼治净，调底味大火蒸熟，取100克酱料调入150克水，味精提鲜，勾芡，撒葱花。浇热油，享受美味吧！