炝拌土豆丝

炝拌土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆削皮，切丝。泡入凉水中，除去淀粉。胡萝卜切丝。

2. 第2步.

   烧开水烫一下土豆丝和胡萝卜丝，半分钟左右，捞出来放入凉水中投凉。

3. 第3步.

   准备辅料:葱叶切丝，香菜切段，蒜切碎末，干辣椒掰成段。

4. 第4步.

   起火烧油，在油锅中放入花椒，炸香，待花椒变成深棕色滤出，将热油分3次倒入干辣椒和蒜末中，每次倒油都要搅拌，防止辣椒变胡。

5. 第5步.

   将所有食材和辅料放在盆中，放入白糖、食盐、味精、醋、香油，搅拌均匀即可！(放入冰箱中，待凉再吃更爽口哦！)