小盘鸡

小盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

         准备材料→鸡翅斩断过水沥干、土豆滚刀切块、玉米斩小块、洋葱切丝或块、青椒切块，蒜切碎泡小半碗水。

2. 第2步.

         锅内先放油将土豆煎一下，煎到表皮略金黄，这样的目的是防止后面炖时土豆烂掉。

3. 第3步.

         煎完土豆的油将青椒炒一炒，个人感觉比后面直接放生的味道好些。

4. 第4步.

         锅内加少许油补充一下煎土豆消耗的，然后加一小勺白糖，待白糖熔化后迅速加入八角等调料炒香味，然后加入鸡翅翻炒，直到鸡翅两面金黄。

5. 第5步.

         中间有步忘了拍，鸡翅炒好后加一大碗热开中火闷15分钟，然后加入土豆玉米翻一下继续闷10～15分钟，直到土豆熟了（由于将青椒和土豆装在一个盘子倒的时候没注意一股脑都加进去了，其实青椒和洋葱一起加颜色更好看）

6. 第6步.

          待土豆熟后加入洋葱青椒及小半碗蒜水翻炒一下，待到洋葱软后即可起锅。（最后加蒜是参考其他小伙伴的做法，也可以之前炒调料的时候加整蒜）