抹茶卡仕达酱蛋糕卷

抹茶卡仕达酱蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄、蛋白分离

2. 第2步.

   蛋黄加入玉米油搅匀 再加水搅匀 （我觉得哪个先加都一样）

3. 第3步.

   加入过筛的低筋面粉  搅拌至无颗粒

4. 第4步.

   蛋白加几滴白醋打到粗泡 一次性加入全部砂糖 继续打至提起打蛋器有弯曲的三角  

5. 第5步.

   挖1/3蛋白入蛋黄液切拌匀，再全倒入蛋白中切拌匀

6. 第6步.

   倒入烤盘抹平，预热175摄氏度20分钟

7. 第7步.

   烤好取出倒扣  切去4边并在蛋糕上划几道口子  抹上酱

8. 第8步.

   用手将蛋糕卷起（因为事先有划口子很容易卷）  再用油纸包紧定型10分钟

9. 第9步.

   取出切件享用