烤武昌鱼

烤武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼洗净，双面切花刀，料酒、姜片、盐、酱油腌制半小时入味。

2. 第2步.

   刷上色拉油，用锡纸包起来，入烤箱，200度，烤20分钟，因为我的鱼比较大，时间可以自己看着调整。

3. 第3步.

   取出来再次刷油，撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、味精粉。继续包起来烤10分钟。

4. 第4步.

   翻个面再烤十分钟。

5. 第5步.

   我喜欢脆皮的，就把锡纸打开又烤了五分钟

6. 第6步.

   出锅，可以撒点葱提香。