一款咸味的厚蛋烧，趁厚蛋烧表面半熟状态均匀放大茂幼笋罐头，卷起定型，外皮全熟内馅软嫩，酱油香气混合白胡椒粉的适当辣口，蛋香四溢。
XO酱加入鸡蛋，一起用筷子打散，加入水后打匀。
加入酱油、胡椒粉、盐少许，做提味用。继续打匀
中火热锅，倒入油。将拌匀的蛋液倒入方锅，加热至下面定型、上层蛋液半数状态时，铺上幼笋罐头。
待上层蛋液即将凝固，从下端开始卷蛋皮。再加热等最后的定型。
上盆切块，淋上鲜味汁。
