鍋裡加水煮沸，把洗淨的海帶放鍋裡加兩滴料酒煮四分鐘，注意不要煮太爛，可以煮兩分鐘用筷子把下面的翻上面再煮，這樣熟的均勻。撈出海帶，放到籃子裡對著水龍頭洗，洗到海帶涼就可以了，然後海帶放籃子裡瀝水備用。 把準備的兩片胡蘿卜切成細絲狀，蒜頭用刀拍碎，切成小沫狀，紅尖椒若干切成小丁狀，連同海帶一起倒進盆裡，加入料酒，生抽，調味料，白醋，香油，鹽拌勻即可， 調料具體放量，依個人口味而定，我就省略啦！
