厨师机算个面食利器,有了它不论是中式面点还是西式面点都方便不少。这个配方来源凯伍德厨师机群群友,是个好方子。
水和面粉加入搅拌桶,1档和面到面粉不完全成团,能在搅拌钩的搅拌下直立起。大约5分钟。
面团分团,用配件At970,4档压两次,再转7档,压至面片光滑。上些干粉。
备撒干粉手工切面,或者用切面配件直接切面。
手工切面需要撒更多干粉防止面条粘连。一次吃不完能冰箱冷冻。