啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉斩块洗净血水沥干，锅内下油下入鸭肉大火爆炒十分钟，

2. 第2步.

   下入姜蒜片葱白爆炒出香味，下入豆瓣酱炒透出红油，下入八角、桂皮、草果、香叶翻炒均匀，

3. 第3步.

   再调入白糖、生抽，倒入一整瓶啤酒烧开后盖盖中小火烧四十分钟，

4. 第4步.

   开盖调入盐和鸡精，淋入香油和红油，起锅撒香葱段