看花的懒人料理一直想实践，没有做茄子滑蛋盖饭，既然有菇菇，那就肚皮空空吧(￣∇￣)
写完用料，发现我是不是有点不负责任，但是，你爱吃多少放多少嘛……
把菇啊虾洗净沥干，两个鸡蛋放碗里打散。
鸡汤（或者其它汤都行嘛，昨天正好有多的鸡汤）烧开，加酱油和糖调味，融合后倒入菇和虾。
等菇和虾熟后，倒入一半左右蛋液，中火煮熟。
蛋液凝结后，关火，倒入剩余蛋液，加盖，闷熟。
好了，出锅了！（出锅之前手贱翻了下，卖相没那么好了……）
如果爱吃熟点的可以在第二此加蛋液后开小火炖煮，但是时间不要太长哦！嫩嫰的才好吃，毕竟是滑蛋不是炒蛋嘛！很方便的快手菜哦~