原味乳酪kitty慕斯蛋糕

原味乳酪kitty慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪室温或隔水软化

2. 第2步.

   加砂糖搅大至顺滑，稍膨大.  加入融化黄油拌均匀

3. 第3步.

   吉利丁片冷水泡软，5分钟就够了

4. 第4步.

   60ml牛奶微波炉加温15秒，手感微烫。

5. 第5步.

   沥出软化的吉利丁，放入热牛奶中，搅拌至完全融化。

6. 第6步.

   混入第一步的奶酪糊中搅拌均匀。

7. 第7步.

   淡奶油打发到6成，有清晰纹路，能缓慢流动的状态

8. 第8步.

   淡奶油与之前做好的乳酪糊混合搅拌均匀。这二者搅拌前，质地，稠度应该差不多。

9. 第9步.

   接下来，就看你如何配色了。舀一勺慕斯液加红色素，调匀。入裱花袋，挤蝴蝶结;一小勺慕斯液加黄色素，剂鼻子。然后入冰箱冷冻15分钟。

10. 第10步.

    将模具倒入剩余慕斯液，入冰箱，冷冻冷藏皆可。4小时后就可以拿出脱模。

11. 第11步.

    隔水软化15克巧克力，入花袋挤出眼睛和胡须，装盘。