直接法做的，口感非常清新的软妹子，夏天做室温比较高，发酵快。冬天可适当减少一点椰子汁，否则揉面的时候很粘手，会失去耐心。
| 椰子汁（A） | 220克 |
| 全蛋液（A） | 30克 |
| 盐（A） | 5克 |
| 绵白糖（A） | 50克 |
| 高粉（A） | 200克 |
| 干酵母（A） | 5克（1小勺+1/4小勺） |
| 椰子粉（B） | 15克 |
| 高粉（B） | 200克 |
| 黄油（C） | 20克 |
将材料A顺序加入盆中，用刮刀搅拌至没有干粉颗粒但有点气泡。
加入材料B（其中椰子粉若没有的话，可加入等量高粉或奶粉），揉至扩展阶段。
分次加入材料C，揉至完全扩展，拉开可成薄膜状态。
面团按3比2（加1/4小勺抹茶粉揉匀）分成两份，分别发酵至2倍大。
2个面团发酵完成后分别排气、盖湿布松弛20分钟左右，松弛后各擀成长方形（宽度19CM左右），翻面，绿面团放在白面团上面。
卷起，入吐司模盖湿布再次发酵1-2小时，室温不同所需发酵时间也不同，自己把握。
发酵完成后，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟左右。
口味清新的软妹子出炉了：）