异国香草料大集合-中英文加图对照

异国香草料大集合-中英文加图对照的做法步骤

1. 第1步.

   ·Anise ·茴芹，欧洲大茴香

2. 第2步.

   ·Dill ·莳萝，洋茴香

3. 第3步.

   ·Fennel ·小茴香

4. 第4步.

   ·Chervil ·茴香芹

5. 第5步.

   ·Star anise ·大料，八角，茴香，大茴香

6. 第6步.

   ·Parsley ·香芹，欧芹，巴西里

7. 第7步.

   ·Mugwort ·北艾，野艾，白蒿，细叶艾

8. 第8步.

   ·Tarragon ·龙蒿，青蒿

9. 第9步.

   ·Caraway ·贡蒿，芷茴香

10. 第10步.

    ·Bear‘s garlic ·熊葱

11. 第11步.

    ·Chives ·瑕荑葱，细香葱，小葱

12. 第12步.

    ·Curry leaf ·咖喱叶

13. 第13步.

    ·Turmeric ·姜黄粉

14. 第14步.

    ·Bay Leaves ·香叶，月桂叶

15. 第15步.

    ·Organo ·牛至叶

16. 第16步.

    ·Marjoram ·小牛至叶

17. 第17步.

    ·Woodruff ·香猪殃殃，香车叶草

18. 第18步.

    ·Lavender ·薰衣草

19. 第19步.

    ·Thymus ·百里香，地椒

20. 第20步.

    ·Salvia ·鼠尾草

21. 第21步.

    ·Rosemary ·迷迭香

22. 第22步.

    ·Basil ·罗勒

23. 第23步.

    ·Kaffir lime leaf ·青柠叶，莱姆叶

24. 第24步.

    ·Satureja ·香薄荷（分夏香薄荷和冬香薄荷）

25. 第25步.

    ·Peppermint ·胡椒薄荷（不是一般我们用的薄荷，是一种杂交薄荷）

26. 第26步.

    ·Cubeb ·尾胡椒

27. 第27步.

    ·Long pepper ·荜拨，长胡椒

28. 第28步.

    ·Sichuan peppercorn ·花椒

29. 第29步.

    ·Fenugreek ·葫芦巴

30. 第30步.

    ·Galangal ·高良姜

31. 第31步.

    ·lovage `欧当归

32. 第32步.

    ·Horseradish ·辣根，马萝卜，山萝卜，粉山葵

33. 第33步.

    ·Wasabi ·山葵（由此研磨制作出来我们熟知的日本芥末）

34. 第34步.

    ·Mustard ·芥末籽（黄芥末酱）

35. 第35步.

    ·Cardamom （black or green） ·豆蔻，草果

36. 第36步.

    ·Nutmeg（mace） ·肉蔻核仁（肉蔻皮）

37. 第37步.

    ·Cinnamon ·肉桂

38. 第38步.

    ·Cumin ·孜然

39. 第39步.

    ·Poppy seeds ·罂粟籽（不是毒品哟~~，加在一些甜品或面包上超级好吃！！极力推荐）

40. 第40步.

    ·Saffron ·藏红花柱头（世界最贵的香料）

41. 第41步.

    ·Vanilla ·香草，云呢拿

42. 第42步.

    ·Lemon gras ·柠檬草，香茅

43. 第43步.

    Juniper berry 刺柏果