糯米粢

糯米粢的做法
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糯米粢的做法说明

第一次做糯米滋,全家都说味道很好,挺成功,第一次分享我的成果,所以做的过程忘记拍照了,只有成品照片。由于晚上临时兴起,所以只有水蜜桃做馅料(切成小丁状,没有入口即化的感觉), 建议馅料使用芒果或榴莲或紫薯糊这种软糯型的。 我一共做出了10个成品,个头有点小,皮软,但我觉得下次放点水,更软些比较好。

糯米粢的食材和调料

糯米粉150g
太古40g
玉米淀粉20g
奶粉20g
牛奶200g
蜂蜜适量
椰蓉适量
馅料随意,软糯型

糯米粢的做法步骤

  1. 第1步.

    将糯米粉放入碗中,加入一小袋奶粉),加入玉米淀粉

  2. 第2步.

    .倒入牛奶,蜂蜜,再加入太古糖粉,搅拌至无颗粒状即可

  3. 第3步.

    锅中放水,煮开,把碗放入锅中隔水蒸,大概蒸了15到20分钟,已成固体状即可

  4. 第4步.

    静置两三分钟,带着一次性手套,再用冷水冲下带手套的手,然后用手从碗里挖出一块面团,放案板上拍平(注意案板上要铺保鲜膜,不然会粘的)

  5. 第5步.

    放手中,中间放入馅料(最好是入口即化的馅,芒果,榴莲等)

  6. 第6步.糯米粢的做法步骤 第6步

    放入椰蓉中,沾满即可,趁热可以粘上,即可食用啦

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