柠檬果味酸甘，性平，化痰止咳，生津健脾。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。
1、柠檬用盐清洗表皮。 2、柠檬切薄片，越薄越好，必须一定记得去核。 3、放入炖盅，铺上黄冰糖（最好是黃冰糖）比例是柠檬和糖1:2。 注：冰糖在上面。不用加水，炖出来滴滴都是精华哦^_^
小火隔水炖8～10个钟。建议用电炖盅，我用煤气炉，守了10个小时，真心不容易啊！
放冷，装罐密封，冷藏保存，网上说可保存半年，不知道是否真实。 还可以加入到红茶里做柠茶，味道不错。总之，多种吃法，吃货们去创新吧^_^
本地柠檬核多，便宜；进口柠檬核少，小贵，吃货们看着办。