普普通通的朴实味道,清热消暑的小点心。我的模具是3*3cm的方形,这个量按26-28g每个,做了19个。
去皮绿豆头天泡上,第二天避水上锅干蒸到豆子绵烂泥状,用蒜捣棒全部捣碎。
锅中放麻油,小火把豆泥放入炒匀。
放入砂糖和蜂蜜小火炒匀。
不停慢慢的炒匀,最后到成团的状态,放凉。
大概分成26-28g不等的小球状,用模具压成形,放入冰箱冷藏几个小时,完成!
-如果感觉豆泥不太成团,没关系,大概团成小团即可。-模具压的时候用些力气,这样压出来才够实,有口感。