绿豆糕 V简单

绿豆糕 V简单的做法
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绿豆糕 V简单的做法说明

普普通通的朴实味道,清热消暑的小点心。
我的模具是3*3cm的方形,这个量按26-28g每个,做了19个。

绿豆糕 V简单的食材和调料

去皮绿豆200g
细砂糖4.5tbsp
麻油30ml
菜籽油30ml
蜂蜜(最好用麦芽糖1.5tbsp
糯米粉1tbsp

绿豆糕 V简单的做法步骤

  1. 第1步.绿豆糕 V简单的做法步骤 第1步

    去皮绿豆头天泡上,第二天避水上锅干蒸到豆子绵烂泥状,用蒜捣棒全部捣碎。

  2. 第2步.绿豆糕 V简单的做法步骤 第2步

    锅中放麻油,小火把豆泥放入炒匀。

  3. 第3步.绿豆糕 V简单的做法步骤 第3步

    放入砂糖和蜂蜜小火炒匀。

  4. 第4步.绿豆糕 V简单的做法步骤 第4步

    不停慢慢的炒匀,最后到成团的状态,放凉。

  5. 第5步.绿豆糕 V简单的做法步骤 第5步

    大概分成26-28g不等的小球状,用模具压成形,放入冰箱冷藏几个小时,完成!

小贴士

-如果感觉豆泥不太成团,没关系,大概团成小团即可。
-模具压的时候用些力气,这样压出来才够实,有口感。

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